制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 百香果汁、低筋粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、泡打粉、细砂糖、凉开水、百香果汁 |
| 第1步 | 黄油软化后加入白砂糖，打发至完全吸收。 |
| 第2步 | 鸡蛋液分次慢慢加入中速打发，每加入一次，打至完全吸收后，再加入下一次。 |
| 第3步 | 打发均匀后筛入低筋粉和泡打粉。 |
| 第4步 | 搅拌均匀。 |
| 第5步 | 将百香果滤出籽。 |
| 第6步 | 将果汁倒入面糊。 |
| 第7步 | 搅拌均匀。 |
| 第8步 | 装入模具，用力震几下，用刮刀整成两边高中间低。 |
| 第9步 | 放入预热好的烤箱中下层140度，烤制约45分钟。 |
| 第10步 | 将抹面材料混合，搅拌均匀。 |
| 第11步 | 磅蛋糕脱模后趁热抹糖水。 |
| 第12步 | 冷却到有點余温装保鲜袋冷藏1天后食用，口感更佳。 |
| 第13步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 软化黄油、糖粉、全蛋液、百香果汁、低筋面粉、泡打粉、调味料等 |
| 第1步 | 软化黄油搅打至顺滑状态，分2-3次加入糖粉搅打膨松细腻。 |
| 第2步 | 分4次左右加入全蛋液搅打，并在每次完全混合后再添加。 |
| 第3步 | 百香果滤出果汁取60g使用。 |
| 第4步 | 分2-3次加入百香果汁，搅打均匀。 |
| 第5步 | 低筋面粉与泡打粉混合均匀后过筛至盆中。 |
| 第6步 | 轻轻拌匀，细腻有光泽顺滑状态。 |
| 第7步 | 面糊装入模具中，烤箱提前预热，中下层170度55-60分钟左右。 |
| 第8步 | 烤制完成的蛋糕脱模，散热，密封一晚食用更佳。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低筋面粉、鸡蛋、黄油、百香果、细砂糖、泡打粉 |
| 第1步 | 准备好需要的食材，黄油常温下软化。 |
| 第2步 | 对黄油进行打发，砂糖分多次放入。 |
| 第3步 | 一定要把黄油打的颜色发白，特别细腻如羽毛状。 |
| 第4步 | 百香果4个，取出果肉。 |
| 第5步 | 黄油分多次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加入剩余蛋液。接着筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。再加入百香果拌匀。 |
| 第6步 | 烤箱175度预热，面糊倒入模具中。 |
| 第7步 | 蛋糕烤制45分钟。利用这个時间，取2个百香果，放入纱布中，过滤出汁水备用。 |
| 第8步 | 蛋糕烤好后用刷子把蛋液刷在表面上。等放凉后切片即可。 |
| 第9步 | 磅蛋糕本身重油重糖比较腻，用百香果做出来的是酸甜口感的，很去油腻，味道特别棒。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 糖粉、黄油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、泡打粉、百香果汁 |
| 第1步 | 备好食材。 |
| 第2步 | 黄油提前软化后用打蛋器打至微微顺滑状态。 |
| 第3步 | 接着筛入糖粉和细砂糖，再将黄油打至变白蓬松。 |
| 第4步 | 分多次加入鸡蛋液、每次打匀后再加下次蛋液。 |
| 第5步 | 直至将蛋液全部加完。 |
| 第6步 | 将备好百香果切开、取出果汁PS：最好用筛网将百香果籽过滤掉，那样吃起来会顺口些。 |
| 第7步 | 接着将百香果汁倒入黄油蛋液中用刮刀拌匀。 |
| 第8步 | 随后筛入低筋面粉。 |
| 第9步 | 用刮刀不停翻拌、一直拌到面糊很有光泽状态即可。 |
| 第10步 | 倒入垫有油纸的模具中，有专用磅蛋糕模具烤出来的效果最好、没有就跟我一样就乳酪模具也行。 |
| 第11步 | 送入预热好的烤箱中层：170度、上下火。 |
| 第12步 | 烤至20分钟左右時取出、小刀沾少许水在面糊中间划开一刀，尽量划深一點，我划的有點浅。 |
| 第13步 | 再送入烤箱继续烤30~40分钟左右。 |
| 第14步 | 出炉后立即侧扣脱模。 |
| 第15步 | 冷却后再撕去油纸。 |
| 第16步 | 然后再包起来放冰箱冷藏一夜吃起来口感更佳。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 百香果、鸡蛋、无盐黄油、低筋面粉、无铝泡打粉、细砂糖 |
| 第1步 | 百香果三个用筛子刮出果汁去籽备用（两个放入面糊中，一个浇在表面）。低粉和泡打粉过筛，黄油切小块软化，冬天不易软化，可用吹风機吹一会儿。 |
| 第2步 | 黄油中加入细砂糖打发，颜色发白。 |
| 第3步 | 鸡蛋一定要用室温的(冬天可以把蛋放在热水中浸泡一会儿用），先打成蛋液，分次加入黄油中打匀，每加一次打匀后再加下一次。（如果有點水油分离，可加一點过筛好的低粉打） |
| 第4步 | 加入低粉翻拌压拌均匀。 |
| 第5步 | 百香果汁分次加入面糊中拌匀。 |
| 第6步 | 拌匀的面糊，装入裱花袋。 |
| 第7步 | 挤入模具中，如果不是不粘模，要事先涂油撒粉。 |
| 第8步 | 175度，中层40分钟左右。烤到15分钟左右時取出划一刀，可以帮助表機裂得漂亮，中下层接着烤。中途可盖锡纸防止上色过深。 |
| 第9步 | 烤好后在表面浇上一个百香果汁，脱模，摸着还有點温热時密封，凉后切片。 |
| 第10步 | 成品 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 百香果肉、面粉、黄油、糖粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 称量好材料。 |
| 第2步 | 软化黄油加糖粉打发。 |
| 第3步 | 逐个加入鸡蛋继续打到融合。 |
| 第4步 | 面粉和百香果肉也都拌进去，成为蛋糕面糊。 |
| 第5步 | 把拌好的面糊装进蛋糕模，八分满就好。 |
| 第6步 | 175℃烤25分钟。 |
| 第7步 | 取出晾凉就成了。 |
| 第8步 | 吃時切成片，酸酸甜甜的不会油腻。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、百香果、细砂糖、黄油、低筋面粉、泡打粉 |
| 第1步 | 所需材料。 |
| 第2步 | 将黄油室温软化后，加入砂糖拌匀，用电动打蛋器打至黄油呈逢松状态。 |
| 第3步 | 打发好黄油后，分三四次加入鸡蛋液再搅拌均匀。（每次加蛋液必须搅打均匀后再加第二次打均匀） |
| 第4步 | 黄油和鸡蛋打发好的状态，体积变大。 |
| 第5步 | 筛入低粉和泡打粉拌均匀。 |
| 第6步 | 加入百香果肉汁再翻拌均匀。 |
| 第7步 | 将拌好的蛋糕糊装入蛋糕模具抹平。（提前预热好烤箱180度） |
| 第8步 | 送入烤箱中层，用上下火180度烤30分钟左右出炉。 |
| 第9步 | 成品。松软无比。 |
| 第10步 | 成品。 |
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