| 做法【一】 | |
| 材料 | 带骨羊肉、白萝卜、红椒、蒜子、生姜、鸡精、白胡椒粉、盐 |
| 第1步 | 食材准备好 |
| 第2步 | 生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味 |
| 第3步 | 焯好后捞出羊肉块清水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。 |
| 第4步 | 洗干净的羊肉倒入高压锅，加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐，放入凉水没过羊肉。大火上汽后转中小火炖10分钟。 |
| 第5步 | 等高压锅自然卸压后（不要强制放气，让羊肉在高压锅内在卸压的过程里再慢慢炖）揭开锅盖，放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾，然后转小火熬15分钟。要時不時搅动。 |
| 第6步 | 出锅前加入葱和半茶匙白胡椒 |
| 第7步 | 好好享用吧 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 羊肉、白萝卜、料酒、酱油、白糖、盐、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、橙皮 |
| 第1步 | 材料：羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。 |
| 第2步 | 材料：白萝卜。 |
| 第3步 | 调料：姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。 |
| 第4步 | 白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。 |
| 第5步 | 砂煲下油，放姜片炒香。 |
| 第6步 | 将羊肉放入。 |
| 第7步 | 下酱油，白糖，料酒炒至上色。 |
| 第8步 | 将所有香料放入。 |
| 第9步 | 加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小時。（注意：羊肉炖得時间较长，水要一次放够） |
| 第10步 | 待一个小時半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 羊肉、白萝卜、盐、鸡精、料酒、姜、八角、花椒、葱白、香菜 |
| 第1步 | 羊肉切片清水浸泡出血水 |
| 第2步 | 白萝卜切滚刀块备用 |
| 第3步 | 汤锅放凉水下羊肉煮，漂出浮末 |
| 第4步 | 加料酒，八角，花椒，葱姜等辅料煮半小時 |
| 第5步 | 加入白萝卜炖20分钟 |
| 第6步 | 出锅前加入盐和鸡精煮三到五分钟入味 |
| 第7步 | 出锅加上一點香菜 |
| 第8步 | 配上自己凉拌的黄瓜 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 羊肉、白萝卜、盐、白糖、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜 |
| 第1步 | 羊肉洗净切小块。 |
| 第2步 | 羊肉下锅加姜片，料酒焯水。 |
| 第3步 | 焯水的羊肉捞出洗净备用。 |
| 第4步 | 起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒炒香。 |
| 第5步 | 下入羊肉翻炒。 |
| 第6步 | 翻炒一分钟。 |
| 第7步 | 放八角，桂皮，香叶。 |
| 第8步 | 加白糖，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。 |
| 第9步 | 加适量清水没过羊肉大火烧开转小火炖一个小時。 |
| 第10步 | 趁炖肉的時候把萝卜去皮切片备用。 |
| 第11步 | 羊肉炖制软烂加盐。 |
| 第12步 | 加萝卜小火炖十分钟。 |
| 第13步 | 熟了加鸡精调味。 |
| 第14步 | 出锅装盘撒香菜完成。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 羊肉、白萝卜、香菜、盐、煮肉料、葱花、姜 |
| 第1步 | 新鲜羊肉一斤，切成大块。 |
| 第2步 | 放凉水中一会去除血水。 |
| 第3步 | 凉水下锅。 |
| 第4步 | 煮开锅，去腥膻味。 |
| 第5步 | 温水涮洗干净，放高压锅里。加葱加姜加炖羊肉料包。还要加温水或热水。加多少，看你是想喝汤，还是想吃菜。 |
| 第6步 | 盖上盖子设定30分钟。 |
| 第7步 | 这時可以准备蔬菜。 |
| 第8步 | 白萝卜切成滚刀块(可以用水焯一下)。 |
| 第9步 | 羊肉炖好了，拿出葱姜料包。倒进平底锅。 |
| 第10步 | 加白萝卜炖煮，一直到白萝卜看上去透明。 |
| 第11步 | 加點盐撒上葱花和香菜。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 白萝卜、羊肉、香菜、生姜、八角、桂皮、香叶、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 先把羊肉煮沸捞出，锅下油爆炒羊肉再放入生姜、八角桂皮香叶炒出香味 |
| 第2步 | 放入少许料酒、生抽老抽、加入水后倒入砂锅里 |
| 第3步 | 大锅煮沸转小火炖至2小時，放入盐调味 |
| 第4步 | 最后放入枸杞与香菜 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 白萝卜、羊肉、盐、水 |
| 第1步 | 白萝卜去皮洗净切块。 |
| 第2步 | 羊肉切片。 |
| 第3步 | 羊油肉切长条。 |
| 第4步 | 锅里加入少量花生油。 |
| 第5步 | 热油翻炒羊油肉，翻炒出油。 |
| 第6步 | 加入羊瘦肉翻炒。 |
| 第7步 | 倒入白萝卜翻炒。 |
| 第8步 | 加入水和盐大火烧开转中火多半小時。 |
| 第9步 | 成品。 |
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白萝卜炖羊肉
以熟羊肉、白萝卜为主料的菜品
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