制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 白萝卜丝、牛肉片、调味料等 |
| 第1步 | 主料：白萝卜丝。 |
| 第2步 | 牛肉片·。 |
| 第3步 | 配料：姜丝、蒜沫、辣椒。 |
| 第4步 | 牛肉用盐、胡椒粉、嫩肉粉、生抽、料酒淹2分钟入味。 |
| 第5步 | 大火把锅烧热冒青烟，油烧热下一半的姜丝、蒜沫爆香。 |
| 第6步 | 倒入淹好的牛肉快速炒至8分熟起锅备用。 |
| 第7步 | 另起油锅下剩下的姜丝、蒜沫和辣椒加盐煸出香味。 |
| 第8步 | 倒入白萝卜丝一起加盐炒至8分熟。 |
| 第9步 | 最后倒入炒好的牛肉加适量高汤焖煮2分钟加少许鸡精出锅装盘。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛肉、白萝卜、姜、葱花、盐、酱油、蚝油、白糖、米酒 |
| 第1步 | 所有食材切好 |
| 第2步 | 热油放姜炒香 |
| 第3步 | 放牛肉，米酒翻炒变色 |
| 第4步 | 放萝卜丝儿炒软 |
| 第5步 | 放酱油上色，加适量水焖，放适量盐，一小勺白糖（白糖转味儿），适量蚝油 |
| 第6步 | 大火收汁儿前放葱花 |
| 第7步 | 成品图· |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛肉、白萝卜、芹菜、红辣椒、姜、大蒜头、淀粉、米酒、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉 |
| 第1步 | 准备好食材，牛肉提前按逆纹切成薄片，用淀粉和少许油抓匀腌一会儿待用 |
| 第2步 | 白萝卜去皮，对半切开，切成薄片 |
| 第3步 | 芹菜梗、红辣椒、姜、大蒜头都切成粒 |
| 第4步 | 盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调成汁 |
| 第5步 | 起锅烧油，油七成热時，下牛肉快速翻炒变色 |
| 第6步 | 盛出待用 |
| 第7步 | 另锅中留油，下芹菜粒、辣椒、姜、蒜翻炒断生出香味 |
| 第8步 | 下萝卜片翻炒至软 |
| 第9步 | 下牛肉入锅 |
| 第10步 | 加入之前调好的汁，翻炒均匀 |
| 第11步 | 起锅装盘，加芹菜叶装饰一下 |
| 第12步 | 好了 |
| 第13步 | 美味既成。 |
| 第14步 | 再来一张。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 牛肉、白萝卜、调味料等 |
| 第1步 | 食材准备好。 |
| 第2步 | 吃萝卜切丝。 |
| 第3步 | 姜切丝。 |
| 第4步 | 牛肉切片儿。 |
| 第5步 | 蒜苗切段。 |
| 第6步 | 牛肉清水泡半个钟这样（泡去血水），这步可以省略哈。 |
| 第7步 | 泡好血水的牛肉，放少量蚝油腌制，猪油适量，抓匀，放油为了锁住牛肉水分。 |
| 第8步 | 热油。 |
| 第9步 | 放姜丝。 |
| 第10步 | 姜丝炒有一點點卷放牛肉。 |
| 第11步 | 牛肉炒干水分放萝卜丝儿。 |
| 第12步 | 萝卜丝儿炒软。 |
| 第13步 | 放酱油蚝油盐天味儿。 |
| 第14步 | 放适量水。 |
| 第15步 | 焖五六分钟放蒜苗，放盐调味儿。 |
| 第16步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛肉、白萝卜、八角、姜、酱油 |
| 第1步 | 准备食材：牛肉切片，白萝卜切片，姜，八角。 |
| 第2步 | 白萝卜用水煮熟，捞出沥干备用。 |
| 第3步 | 花生油把姜和八角炒香。 |
| 第4步 | 牛肉入锅翻炒。 |
| 第5步 | 牛肉炒熟后将白萝卜入锅，加酱油一起翻炒。 |
| 第6步 | 盛盘。 |
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