养生功效
白菜有清热解毒、消肿止疼、调节肠胃、通利二便等功效。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 肉馅、奶白菜、紫菜、盐、鸡精、料酒、姜、鸡蛋清、淀粉 |
| 第1步 | 肉馅放盐、料酒和姜搅拌均匀。 |
| 第2步 | 放入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀。 |
| 第3步 | 笋切小块。 |
| 第4步 | 锅里放水和笋煮开。 |
| 第5步 | 用小汤勺盛了肉馅放开水锅里。 |
| 第6步 | 煮熟丸子。 |
| 第7步 | 放入奶白菜煮开。 |
| 第8步 | 放入紫菜煮熟，临出锅放鸡精。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 白菜叶、萝卜丸子、葱、香菜、调味料等 |
| 第1步 | 白菜叶洗净撕朵状。 |
| 第2步 | 炸好的萝卜丸子一切为二。 |
| 第3步 | 葱切葱花。 |
| 第4步 | 香菜洗净切小段。 |
| 第5步 | 锅内热油爆香葱花。 |
| 第6步 | 倒入白菜叶翻炒。 |
| 第7步 | 淋入少许生抽。 |
| 第8步 | 注适量水烧开。 |
| 第9步 | 加入丸子中小火炖几分钟。 |
| 第10步 | 出锅前加盐调味，撒香菜段即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 猪肉馅、白菜叶、鸡蛋、生姜粉、淀粉、盐、五香粉、葱 |
| 第1步 | 准备所有的材料。 |
| 第2步 | 小葱切成末，加入猪肉馅中，打入鸡蛋。 |
| 第3步 | 加入姜粉。 |
| 第4步 | 加入淀粉。 |
| 第5步 | 加入五香粉。 |
| 第6步 | 加入适量的盐。 |
| 第7步 | 用筷子顺着一个方向搅匀上劲。 |
| 第8步 | 白菜切成丝备用。 |
| 第9步 | 用小勺挖出肉馅滚成圆形。 |
| 第10步 | 锅内加水烧开，将丸子下入锅中。 |
| 第11步 | 依次做完肉馅，撇去锅内的浮沫，加入白菜丝。 |
| 第12步 | 等到白菜丝变软后，加入适当盐调味撒上小葱末即可关火。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白菜、丸子、鹌鹑蛋、菜籽油、盐、生抽 |
| 第1步 | 白菜洗净切片。 |
| 第2步 | 丸子洗净备用。 |
| 第3步 | 油热下白菜，加适量生抽翻炒。 |
| 第4步 | 放丸子鹌鹑蛋等翻炒。 |
| 第5步 | 加入适量水，闷煮几分钟。 |
| 第6步 | 加适量盐调味，出锅。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 猪肉馅、红薯淀粉、酱油、白菜叶、盐、鸡精 |
| 第1步 | 肉馅准备好（自家绞肉機弄的）。 |
| 第2步 | 将肉馅放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。 |
| 第3步 | 白菜洗净，掰小片。 |
| 第4步 | 锅中放入适量清水，大火烧开。转小火。 |
| 第5步 | 用小勺子将肉馅团成小团，放入锅中。 |
| 第6步 | 开大火，肉丸将熟時，放入白菜叶。 |
| 第7步 | 白菜叶断生后，放入盐、酱油、鸡精调味。 |
| 第8步 | 完成。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 白菜、丸子、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 白菜叶撕小块洗净。 |
| 第2步 | 白菜帮切条洗净。 |
| 第3步 | 丸子准备好。我用的冰箱里冻好的，提前解冻。 |
| 第4步 | 洋葱切碎。 |
| 第5步 | 油锅爆香一半的洋葱碎、生抽。 |
| 第6步 | 下白菜帮翻炒至断生。 |
| 第7步 | 下白菜叶翻炒至熟软。 |
| 第8步 | 放入丸子，加盐，翻炒均匀。 |
| 第9步 | 盖上锅盖大伙烧开，小火慢炖至出汤。 |
| 第10步 | 撒剩下的洋葱碎出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 白菜、丸子、胡萝卜、姜、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材:如图。 |
| 第2步 | 白菜洗干净，剥开即可不用切，丸子，胡萝卜改刀切片。 |
| 第3步 | 锅中加入适量的水煮开放入胡萝卜，丸子继续煮三分钟。 |
| 第4步 | 然后又再放入白菜继续煮三分钟。 |
| 第5步 | 调點油，盐，胡椒粉再煮一分钟即可。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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