制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 娃娃菜、猪肉馅、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 娃娃菜去根焯水透凉。 |
| 第2步 | 生抽耗油料酒十三香葱姜末调匀上劲。 |
| 第3步 | 把肉馅放在白菜叶上向根部卷起。放在盘中。上锅蒸十分钟。 |
| 第4步 | 蒸好后把汤汁倒在锅中，加生抽蚝油调味，锅开后淋入水淀粉。 |
| 第5步 | 把调好汤汁淋在菜卷上完美。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大白菜、前腿肉、葱、胡萝卜、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、枸杞 |
| 第1步 | 前腿肉去皮切成小丁，加點胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。 |
| 第2步 | 葱切成葱花、胡萝卜切碎。 |
| 第3步 | 将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。 |
| 第4步 | 取六片白菜叶，将边缘切整齐。 |
| 第5步 | 锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。 |
| 第6步 | 取一片白菜叶平铺在钻板上，再取适量肉末按压成柱状。 |
| 第7步 | 沿同一个方向卷起来。 |
| 第8步 | 依次将肉卷做好平铺在盘子，再适当的放上一些枸杞（这一步忘了拍照）。 |
| 第9步 | 锅内烧开水，将盘子放入锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟。 |
| 第10步 | 蒸熟后将汤汁倒入锅中，加點淀粉水烧开。 |
| 第11步 | 再将汤汁淋在白菜卷上面。 |
| 第12步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 白菜、肉、虾米、葱、蒜末、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、油 |
| 第1步 | 白菜。 |
| 第2步 | 肉剁茸，放盐、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀。 |
| 第3步 | 烤香虾皮、葱粒、蒜末。 |
| 第4步 | 将虾皮、葱、蒜加酱油和油倒入肉茸搅拌。 |
| 第5步 | 拌好的馅。 |
| 第6步 | 煮开水，将白菜加盐焯水。 |
| 第7步 | 取一张焯过水的白菜。 |
| 第8步 | 在叶片上放入肉馅。 |
| 第9步 | 将肉馅用白菜包好卷起来。 |
| 第10步 | 卷好的样子。 |
| 第11步 | 全部已卷完。 |
| 第12步 | 放入盘内，置入锅中蒸15分钟。 |
| 第13步 | 15分钟后出锅。 |
| 第14步 | 锅中热油，倒入勾好的水淀粉。 |
| 第15步 | 煮至沸腾。 |
| 第16步 | 浇入菜卷表面。 |
| 第17步 | 完工，成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白菜、肉馅、香油、鸡蛋、酱油、盐、五香粉、葱 |
| 第1步 | 葱切碎放入肉馅 |
| 第2步 | 打入鸡蛋，放入盐，酱油，五香粉香油适量拌匀 |
| 第3步 | 白菜切成小片，用叶子比较多的地方 |
| 第4步 | 取一个小盆，把盆底铺上一层白菜 |
| 第5步 | 放一點盐和酱油 |
| 第6步 | 把肉馅包入菜叶中 |
| 第7步 | 卷成卷 |
| 第8步 | 码放在盆中 |
| 第9步 | 放入高压锅中压制15分钟 |
| 第10步 | 香喷喷的肉卷就好喽，配上米饭超级好吃哦 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 肉末、白菜叶、盐、鸡粉、料酒、蚝油、生粉 |
| 第1步 | 肉末加入盐，鸡粉，少许生粉，料酒，耗油，加入少许清水拌匀备用。 |
| 第2步 | 白菜只要菜叶部分。 |
| 第3步 | 下锅煮开煮一分钟捞出过冷水备用。 |
| 第4步 | 取一张白菜叶铺上肉馅。 |
| 第5步 | 从底部卷起来。 |
| 第6步 | 再把两边收起来。 |
| 第7步 | 然后裹起来就是一个菜卷了。 |
| 第8步 | 依次做好上锅大火烧开蒸二十分钟。 |
| 第9步 | 蒸好的肉卷取出把汤汁倒入炒锅，加入少许生抽调味，勾水欠！ |
| 第10步 | 将调好的浇在菜卷上，撒上几个枸杞即可。 |
| 第11步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 娃娃菜、香菇、肉馅、葱、姜、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、食用油、蒜末、水淀粉 |
| 第1步 | 肉馅中放入提起切碎的香菇。 |
| 第2步 | 加盐，鸡精，十三香，生抽，耗油，食用油。 |
| 第3步 | 搅拌均匀。 |
| 第4步 | 白菜下锅焯水捞出过凉水。 |
| 第5步 | 如图放上肉馅卷起来。 |
| 第6步 | 摆在盘子里。 |
| 第7步 | 上锅蒸二十分钟。 |
| 第8步 | 蒸熟了。 |
| 第9步 | 蒸出的汤汁倒入炒锅加生抽，耗油，蒜末煮开锅。 |
| 第10步 | 水淀粉勾芡。 |
| 第11步 | 将煎制浇在上面。 |
| 第12步 | 成品图。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 白菜、肉末、老抽、蚝油、生粉、盐、姜、葱、生抽 |
| 第1步 | 白菜洗好备用。 |
| 第2步 | 锅中烧水。水开下入白菜叶子灼水。 |
| 第3步 | 肉末加上老抽生抽。生粉。盐。葱姜。搅拌均匀。像和饺子馅一样的。 |
| 第4步 | 白菜叶子放好。肉馅放最前面。 |
| 第5步 | 然后两边往中间包。 |
| 第6步 | 然后从一头开始卷。 |
| 第7步 | 全部卷好。 |
| 第8步 | 然后放入蒸锅中，蒸十五分钟就可以。 |
| 第9步 | 成品。最后还有一部勾芡。结果吃完了才想起来。 |
| 第10步 | 特别鲜美。原汁原味。 |
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