技巧
1、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整時间。
2、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。
3、烤盘里垫锡纸再撒點水，可以接烘烤時滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡腿、奥尔良调料、白芝麻、蜂蜜、调味料等 |
| 第1步 | 鸡腿洗净，滤水。 |
| 第2步 | 在鸡腿上切两刀，帮助入味。 |
| 第3步 | 奥尔良调料1：1加水，再加适量白芝麻。 |
| 第4步 | 搅拌匀，在鸡翅上用牙签绰洞洞，翻面，还可以装入保鲜袋按摩鸡腿。放冰箱冷藏一夜。 |
| 第5步 | 腌制好的鸡腿放在刷油锡纸的烤盘上，鸡腿根部包上锡箔纸。 |
| 第6步 | 200度烤30分钟，中间把剩余的奥尔良刷在鸡腿上，以兔浪费。最后翻个面，抹上蜂蜜，210度再烤10分钟。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡翅根、奥尔良腌料、油 |
| 第1步 | 鸡翅根洗净，腌料加少量水调匀。 |
| 第2步 | 腌料淋在鸡腿上，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 放冰箱冷藏腌制一天。 |
| 第4步 | 烤盘耍一层薄油，预热烤箱210度，烤15分钟左右。 |
| 第5步 | 出烤炉在表面刷點油或蜂蜜即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡腿、奥尔良调料、蜂蜜、芝麻、盐 |
| 第1步 | 鸡腿解冻，改刀备用！ |
| 第2步 | 用少许盐打底味，放奥尔良腌料腌一个晚上！ |
| 第3步 | 拿出来沥干水分！ |
| 第4步 | 烤箱180度预热5分钟，放入鸡腿！底下记得铺一层锡纸！ |
| 第5步 | 180度烤20分钟，刷芝麻和蜂蜜，翻一面再烤5分钟就行了！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡腿、胡萝卜、洋葱、清水、奥尔良烤料、调味料等 |
| 第1步 | 4个鸡腿洗净，准备一包新奥尔良调料 |
| 第2步 | 调料放入碗里，倒入70克清水，搅拌成均匀的糊状 |
| 第3步 | 鸡腿用厨房纸沾干表面的水分 |
| 第4步 | 将调料倒入鸡腿中，戴上一次性手套，将调料与鸡腿揉匀 |
| 第5步 | 盖上盖子，放入冰箱冷藏2-4小時入味 |
| 第6步 | 到時取出鸡腿，放入烤盘中；我用不沾的烤盘，若非不沾需铺锡纸 |
| 第7步 | 洋葱、胡萝卜切片，摆放在烤盘的空隙中，将剩余的料汁倒在鸡腿上 |
| 第8步 | 蒸烤箱采用蒸烤模式，温度设置为200度，进行预热；水箱中务必加水至刻度；烤盘放入已预热到位的烤箱中，中层，温度200度，時间30分钟 |
| 第9步 | 在烤箱中的鸡腿，慢慢的开始出油；颜色也开始逐步变黄，蒸烤箱的左下角有蒸汽冒出，到時取出烤盘 |
| 第10步 | 看一下成品，鸡腿表皮开始变得焦黄，非常诱人 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡腿、奥尔良腌料、水、蜂蜜、罗勒碎、黑胡椒碎、欧芹、白芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 鸡腿用叉子戳无数个小孔，方便入味。 |
| 第2步 | 50g奥尔良腌料和水按1:1调制。 |
| 第3步 | 鸡腿放入，涂抹均匀，两面按摩一下。 |
| 第4步 | 包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚，中途翻身一次。 |
| 第5步 | 烤箱210℃上下火预热十分钟中层放烤架，下层放烤盘，垫一张锡纸。 |
| 第6步 | 蜂蜜和水按2:1调制不要太多。 |
| 第7步 | 鸡腿入烤箱，刷一层蜂蜜水，烤15分钟左右，中途再刷一次腌料和蜂蜜水。 |
| 第8步 | 翻身，再次刷腌料和蜂蜜水，烤十五分钟，中午刷一次腌料和蜂蜜水。 |
| 第9步 | 時间到之后，撒上罗勒碎，欧芹，黑胡椒碎，烤箱焖2·3分钟。 |
| 第10步 | 撒上白芝麻，装盘。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡腿、奥尔良烤料、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 鸡腿洗净用叉子在上面叉几个洞，以便腌入味 |
| 第3步 | 奥尔良烤粉加30克水搅拌均匀 |
| 第4步 | 把处理好的鸡腿放好加了水的烤料里腌制三小時，每一小時翻一下 |
| 第5步 | 烤盘铺锡纸，放上腌制好的鸡腿，预热好的烤箱，200度，中层，20分钟 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡腿、奥尔良腌料、调味料等 |
| 第1步 | 鸡腿一只，用奥尔良腌料抹一层鸡腿。 |
| 第2步 | 均匀地抹一层奥尔良腌料，腌制半小時，其实我腌制了一天。 |
| 第3步 | 放入烤箱。 |
| 第4步 | 上下火200度，烘烤25分钟，搞定。 |
| 第5步 | 完美出烤箱！ |
| 第6步 | 外表很脆，里面很酥。味道很好！ |
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