| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、奥尔良腌肉料、玉米片、玉米淀粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 鸡胸肉洗净，切小块 |
| 第2步 | 往鸡块加入30克奥尔良腌肉料 |
| 第3步 | 腌料和鸡块拌匀，腌制半小時 |
| 第4步 | 在腌制鸡肉过程中，将玉米片擀碎 |
| 第5步 | 准备玉米淀粉、鸡蛋液和玉米碎 |
| 第6步 | 将腌制好的鸡块沾上玉米淀粉 |
| 第7步 | 鸡块再沾上鸡蛋液 |
| 第8步 | 最后鸡块裹上玉米片碎 |
| 第9步 | 将处理好的鸡块摆放在烤盘上 |
| 第10步 | 烤盘放在烤箱中层，上下火180度，热风循环，烘烤20分钟 |
| 第11步 | 出炉后可以蘸上泰式甜辣酱或者番茄酱 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、炸粉、面包糠、鹌鹑蛋 |
| 第1步 | 鸡胸肉洗净切成粒。 |
| 第2步 | 加2瓶盖料酒将鸡米粒揉匀。 |
| 第3步 | 放入奥尔良腌料。 |
| 第4步 | 再次揉抓均匀，放冰箱冷藏腌制一天。 |
| 第5步 | 取一饭碗，倒入大半碗炸粉。 |
| 第6步 | 打入两个鹌鹑蛋。 |
| 第7步 | 加适量清水。 |
| 第8步 | 调成糊状。 |
| 第9步 | 另取一小蝶倒入面包糠。 |
| 第10步 | 将腌制好的鸡米粒放入面糊中，挂糊。 |
| 第11步 | 然后放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠，不要按压。 |
| 第12步 | 热锅热油。 |
| 第13步 | 将裹好面包糠的鸡米粒放油锅中中小火慢慢炸。 |
| 第14步 | 炸至两面金黄捞出沥干油份。 |
| 第15步 | 将油锅中的面包糠碎捞出，不然炸久了会焦。 |
| 第16步 | 炸好的鸡米粒蘸着番茄酱吃，外焦里嫩，酥脆香软。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 生抽、鸡胸肉、五香粉、鸡蛋、奥尔良烤肉料、面包糠、糖 |
| 第1步 | 将鸡胸肉洗净切成大丁 |
| 第2步 | 加入五香粉，奥尔良烤肉料，生抽，糖，两颗蒜头 |
| 第3步 | 搅拌均匀 |
| 第4步 | 加入一颗鸡蛋 |
| 第5步 | 搅拌均匀后盖上盖子放在冰箱中冷藏腌制两个小時以上 |
| 第6步 | 腌制好的鸡肉丁裹上面包糠 |
| 第7步 | 烤盘平铺上锡纸，把裹好面包糠的鸡肉丁放在烤盘上 |
| 第8步 | 烤箱中层上下火190度烤15分钟 |
| 第9步 | 开吃啦 |
| 第10步 | 成品图 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡腿肉、奥尔良烤肉腌料、鸡蛋、面包糠、调味料等 |
| 第1步 | 鸡腿去骨，切成丁。 |
| 第2步 | 加入奥尔良烤肉料，腌制30分钟。 |
| 第3步 | 加入鸡蛋搅拌均匀。 |
| 第4步 | 加入淀粉和面包糠搅拌成糊。 |
| 第5步 | 温油把肉一粒一粒的下入锅中定型后捞出。 |
| 第6步 | 在把所有的鸡米花全部倒入油锅复炸至金黄色即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡脯肉、鸡蛋、奥尔良复合调味料、盐、胡椒粉、料酒、生粉、面包糠 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 鸡肉切小块，加入少许盐，三茶匙料酒，胡椒粉拌匀 |
| 第3步 | 加入奥尔良复合调味料拌匀腌制二十分钟 |
| 第4步 | 准备面包糠，生粉，蛋液 |
| 第5步 | 腌制好的鸡肉依次裹上生粉，蛋液，再裹上面包糠用手团成圆形 |
| 第6步 | 依次做好静置五分钟 |
| 第7步 | 起油锅倒入适量底油烧至五成热下鸡肉炸制 |
| 第8步 | 炸制金黄捞出控油即可食用 |
| 第9步 | 成品 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、淀粉、奥尔良腌料、生抽、料酒、姜、植物油 |
| 第1步 | 鸡胸肉一块清洗干净后，去掉筋膜，用刀背砸几下，使肉质更松软。 |
| 第2步 | 然后切成比大拇指甲略大的小块。 |
| 第3步 | 酷克100奥尔良料2大勺先用少许清水搅拌均匀。 |
| 第4步 | 鸡胸肉放入大碗中，加入少许白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉，加入几片姜片，然后倒入奥尔良腌料。 |
| 第5步 | 抓匀后腌制1~2小時。 |
| 第6步 | 准备鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。 |
| 第7步 | 取一块鸡胸肉先在淀粉里面滚一圈，全部都沾上淀粉。 |
| 第8步 | 抖掉多余的淀粉，再在鸡蛋液里面滚一圈。 |
| 第9步 | 最后放入面包糠中，使其沾满面包糠，并用手指按压一下。 |
| 第10步 | 全部操作好的鸡胸肉。 |
| 第11步 | 锅内烧热油炸至表面金黄，里面熟透即可。 |
| 第12步 | 沾番茄酱或是甜辣酱食用。 |
| 第13步 | 成品图 |
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奥尔良鸡米花
以鸡腿肉为主料的食品
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