营养成分分析
每片阿胶固元膏含46千卡热量，主要营养成分包括：
胶原蛋白（来自阿胶）
不饱和脂肪酸（源自核桃仁）
卵磷脂（由黑芝麻提供）
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 阿胶、枸杞子、和田大枣、核桃、冰糖、绍兴黄酒、熟黑芝麻 |
| 第1步 | 材料准备 |
| 第2步 | 先讲绍兴黄酒与冰糖加热至冰糖融化 |
| 第3步 | 加入阿胶粉 |
| 第4步 | 小火熬半个小時以上直至挂旗 |
| 第5步 | 先加入芝麻搅拌均匀后 |
| 第6步 | 逐步加入大枣枸杞子核桃 |
| 第7步 | 搅拌均匀后放入铺有吸油纸的保鲜盒里放冰箱里冷藏至变硬 |
| 第8步 | 冷却凝固后就可以切块了 |
| 第9步 | 完成 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 阿胶、核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、黄酒 |
| 第1步 | 剥核桃仁 |
| 第2步 | 红枣去核，切片 |
| 第3步 | 核桃仁，红枣片，黑芝麻，放入沙锅，小火翻炒 |
| 第4步 | 阿胶加黄酒，冰糖（碎），炖化。倒入沙锅 |
| 第5步 | 关火，待冷，取出 |
| 第6步 | 装入保鲜盒，吃的時候，切一點，直接可吃 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖、黄酒 |
| 第1步 | 固元膏做精华的原料就是阿胶啦，为了保证疗效，我选用同仁堂的阿胶。而且在店中直接打成粉末备用。 |
| 第2步 | 黑芝麻炒熟以后用料理機打成粉末备用·核桃仁用绞肉機搅成粉末备用·红枣去核用绞肉機搅成粉末备用·冰糖用料理機打成粉备用·将上述各食材连同阿胶粉一同倒入盆中，拌均匀 |
| 第3步 | 我准备的2斤黄酒，呵呵，老公出差带回来滴，大家也可以选择其他牌子的哦。不过建议一定要用优质上乘的好酒呀！~ |
| 第4步 | 将2斤黄酒全部倒入混合好的原料之中充分搅拌 |
| 第5步 | 原料盛入带盖的盆子中，上蒸锅大火蒸15分钟以后，小火再蒸1个半小時。一定要隔水哦。 |
| 第6步 | 晾凉后装瓶至于冰箱冷藏室保存。足足做了2大瓶呢！~够吃好一阵子呢 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 阿胶、黄冰糖、黄酒、黑芝麻、核桃、枸杞、大枣 |
| 第1步 | 阿胶砸碎 |
| 第2步 | 冰糖砸碎 |
| 第3步 | 放到破壁機粉碎，没有这一步就再砸的更碎一點，不一定非要成粉末状 |
| 第4步 | 秒秒钟 |
| 第5步 | 把阿胶冰糖粉与黄酒一起倒进餐盒，泡24小時以上成阿胶浆 |
| 第6步 | 核桃放入烤箱,预热后150度16分钟烤熟 |
| 第7步 | 餐具刷油 |
| 第8步 | 阿胶浆小火边煮边搅拌，不能停，30分钟以上 |
| 第9步 | 成挂旗状 |
| 第10步 | 放入红枣 |
| 第11步 | 放入其他配料 |
| 第12步 | 装入刷好油的模具中一晚上凉凉 |
| 第13步 | 切片，封装 |
| 第14步 | 做了2大袋子，而且自家的阿胶较劲大，味道足，营养与质量都放心。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 阿胶、冰糖、红枣、核桃、芝麻、枸杞、黄酒 |
| 第1步 | 将阿胶和冰糖敲碎打成粉末备用。 |
| 第2步 | 锅内加黄酒加热黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。 |
| 第3步 | 将去核红枣放入锅内煮30分钟，把阿胶充分的煮进红枣里，红枣煮的很饱满呈圆形時即可。 |
| 第4步 | 把核桃、芝麻、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。 |
| 第5步 | 把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。 |
| 第6步 | 自然晾干后（大约10小時完全干透），即可切片食用。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 阿胶、去核大红枣、枸杞、熟黑芝麻、桂圆肉、冰糖、黄酒 |
| 第1步 | 将阿胶隔着包装敲碎或是打成粉状用黄酒浸泡3天（如果阿胶是磨成粉再泡只需半天時间即可）将泡好的阿胶连容器一起放入锅中隔水边加热边搅拌直到阿胶全部融化成液体，加入敲碎的冰糖，冰糖越碎越好容易融化，一边煮一边不停的搅拌使冰糖全部融化 |
| 第2步 | 按照由细到粗的食材倒入冰糖阿胶糊中，每倒入一样食材搅拌均匀再倒入下一个食材，依次倒入所有的食材不停的搅拌再熬煮20分钟后关火 |
| 第3步 | 将盛器铺上油纸倒入拌好的阿胶膏压压实等凉透 |
| 第4步 | 放入冰箱冷冻到手摸上去不软倒出撕掉油纸 |
| 第5步 | 切成10克左右的块状 |
| 第6步 | 放入密封的容器放入冰箱储存，早晚各一块 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 阿胶、黑芝麻、红枣、枸杞、核桃仁、杏仁、黄冰糖、黄酒 |
| 第1步 | 准备好阿胶一盒 |
| 第2步 | 阿胶块敲碎磨成粉状倒入一瓶黄酒（我用是古越龙山五年陈的）搅拌均匀盖上锅盖浸泡48小時 |
| 第3步 | 开始熬之前先准备好食材，核桃仁、杏仁、黑芝麻用烤箱120度温度上下火烤15分钟左右（注意不要烤糊了，感觉有香味，香脆脆就可以了）红枣用剪刀剪开去核再稍加剪碎，黄冰糖打磨成糖粉 |
| 第4步 | 将糖粉倒入浸泡好的阿胶中搅拌均匀 |
| 第5步 | 先开大火烧开 |
| 第6步 | 改小火慢慢熬制，中途要不停的搅拌 |
| 第7步 | 直到熬制到挂旗（如图中状态）关火 |
| 第8步 | 先倒入除芝麻外所有材料快速的搅拌均匀，搅拌時会有些阻力（出现千丝万缕的阿胶丝）这才是熬出好的阿胶糕，所以趁热時速度越快越好拌匀，最后再快速的倒入黑芝麻拌匀 |
| 第9步 | 倒入事先铺好烘培油纸或保鲜膜的方形模具中，整形后上层可撒些食用的玫瑰花瓣（没有花瓣不撒也可）用擀面杖碾压擀平擀实，凉透后放冰箱冷藏一小時（再次啰嗦一次挂旗后倒入食材直到整形整平整个过程必须动作要快） |
| 第10步 | 从冰箱取出后去掉油纸或保鲜膜先切成宽度均匀的厚条状然后切成约20克左右的块状 |
| 第11步 | 全部切好有条件的话用真空封口機独立一片片封口包装或用密封性较好的容器装好放冰箱冷藏食用，每天吃一块，一天最多吃两块（注意感冒经期期间不要食用） |
| 做法[七]详细图解 » | |
