香辣凉粉做法大全
飞舞的夏花版香辣凉粉
飞舞的夏花分享的香辣凉粉菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香辣凉粉”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到100克豌豆粉、一小节青瓜、少许油炸花生米、少许香菜、1个小米椒、700克水、少许葱花、2瓣蒜瓣、若干油辣子、若干陈醋、少许生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道香辣凉粉，可以参考飞舞的夏花分享的方法。
查看完整的制作步骤（7步）
食·色版香辣凉粉
食·色分享的香辣凉粉菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香辣凉粉”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到200克旋子凉粉、25毫升香辣口味沙拉汁、1根葱、若干大蒜、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，如果您也想做一道香辣凉粉，可以参考食·色分享的方法。
菜谱介绍
对于丘比那些各式各样的沙拉汁总是很茫然，不知道该怎么用。这一次却突然开了窍。那个香辣味，用来拌凉粉大概会不错。去买了旋子凉粉，懒得自己做。重点是，旋子凉粉不太好自己做。旋子，应该是那个工具的名称，其实就是一把圆形有柄的刨丝刀，孔洞粗大，可以刨出粗粗的丝。凉粉凝结在脸盆里，扣出，用旋子在表面飞快地旋上一圈，就刮下一束长长的凉粉丝，所以叫做旋子凉粉。自家虽然也可以做凉粉，但却不可能做上那么一脸盆半脸盆的凉粉来刮。半个土司大小的一坨凉粉，也得分两顿来吃，所以，旋子凉粉，还是买现成的比较方便。用这现成的沙拉汁，拌凉粉就更加简单了，准备一点姜葱蒜，直接浇汁拌和就可以开吃了。空气中隐隐飘来酸辣的香，竟然跟四川凉粉有几分相似。有点儿辣，再加些醋和花椒，应该就更接近川味凉粉了。。。。
查看完整的制作步骤（8步）