三鲜水饺做法大全

菜谱介绍
老话说：“打倒的老婆，揉倒的面”。对于“和面”，真的是要揉到位，揉到劲道做出的面食才有嚼头、才有味道，才到位。对于做面食，我是很怯的，特别是甜点我更是一窍不通。但我知道做面食的面团一定要使劲揉搓，揉上劲才好加工，做出的面食才有味道。饺子是一种看似简单其实很复杂的面食，面皮、馅料都有一些小小的讲究。包饺子的过程复杂，自然味道也是出色的鲜美，不然也不会让中外的饕餮们“乐此不彼”。喜欢吃饺子，但我总是包不好。饺子讲究的是“薄皮大馅”，这个看似简单的面食让我很是纠结。关于三鲜饺子有很多的方子，各人都有各人的高招，我的就是一个家常的做法，算是“伪三鲜”吧。现在就包一次“三鲜饺子”，在解馋的同时把过程发上来，请朋友们指点一二。我的方子是：饺子馅用韭菜、虾仁或干贝、木耳、鸡蛋鸡蛋液用油炒成金黄色的加蛋碎。冷水和面，和好的面团要饧分钟以上。饧好后要使劲的揉面，做到面团表面光滑，无气泡，面内无疙瘩。调馅时要先放油，搅拌均匀后再逐次调入精盐，防止菜馅出水过多。饺子皮要擀制的尽量薄、厚度均匀，中间可略厚。包制饺子要做到：少捏褶，捏小褶。

菜谱介绍
有次超市活动买了些三鲜的水饺，小耿爱上了饺子里面青豆和玉米粒，没吃多少又吃不下了，太腻，我就买了点原料回来自己包些，到底是原料上的区别，明显的好吃多了

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韭菜的做法很多种，但我喜欢加点鸡蛋和木耳做成三鲜水饺，味道比饺子店里做的好吃多了。

菜谱介绍
韭菜鸡蛋再加少许虾仁，怎一个鲜字了得。

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最近总是能看到这么一句话：爱你，就是和你吃很多很多顿饭。而我，不仅想和老公一起吃很多顿饭还想和老公一起做很多很多顿饭，饺子就是我们两一起包的。虽然饺子皮是买的现成的，但是也很好吃，有点跑题了。

菜谱介绍
喜欢素饺，经常用各种食材搭配做馅，可黄金搭档还是韭菜鸡蛋。

菜谱介绍
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。特别是三鲜馅水饺，它皮薄馅嫩，味道鲜美百食不厌。

菜谱介绍
我觉得所有馅料的水饺中，三鲜馅的水饺最好调味，韭菜独特的香味，虾的鲜味，无需过多调味，就能体现出食物原有的鲜味。