自制五仁月饼做法大全
哈尼22版自制五仁月饼
哈尼22分享的自制五仁月饼菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“自制五仁月饼”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到100克五仁馅：瓜子仁、50克桔饼丝、40克菠萝丝、65克花生、30克黑芝麻、30克松仁、10克核桃、70克白糖、30ML植物油、10ML白酒、80克水、120克熟糯米、100克月饼皮：低筋粉、5克月饼皮：吉士粉、70克月饼皮：转化糖浆、25克月饼皮：花生油、1克月饼皮：碱水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱、炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道自制五仁月饼，可以参考哈尼22分享的方法。
菜谱介绍
五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。这次的五仁馅月饼是为老妈做的，因为在她看来五仁馅的才是传统的月饼，其他口味的都不算是月饼，但在我看来家里的老一辈的都是比较喜欢吃传统些的食物，就如粽子，汤圆，豆腐脑都必定吃甜味的，但让我选择的话会选择咸味的，这一切也都表明我这辈和爸妈那辈的口味都有很大的不同。。这次做的五仁馅材料都是选自老妈喜欢的材料而做的，里面的用料和卖的五仁馅有着很大的区别，如果是卖的那种五仁馅我都是不带吃的，但这次自己用材料搭配做五仁月饼，让我不喜欢五仁馅的月饼都爱上吃了，甚至是和蛋黄馅的一样喜欢。。。
查看完整的制作步骤（18步）
珏毓纱版自制五仁月饼
珏毓纱分享的自制五仁月饼菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“自制五仁月饼”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到250克面粉、40克糯米粉、70克白糖、90克猪油、40个花生杏仁、12勺瓜子仁、3勺芝麻、10克椒盐粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，如果您也想做一道自制五仁月饼，可以参考珏毓纱分享的方法。
菜谱介绍
跟妈妈一起制作五仁月饼，中秋快到了哦
查看完整的制作步骤（12步）
寻梦一ZbDu版自制五仁月饼
寻梦一ZbDu分享的自制五仁月饼菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“自制五仁月饼”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到175克中筋面粉、5克枧水、120克转化糖浆、55克花生油、500克五仁馅、少许玉米油、少许熟粉、1个鸡蛋黄这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道自制五仁月饼，可以参考寻梦一ZbDu分享的方法。
菜谱介绍
五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有自己的五仁月饼。皮薄馅大，味美可口，绵软带酥，有多种果仁香味。
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